Интегриран и интердициплинарен урок проведоха сборна група ученици от 11.г клас, професия „Готвач“ и 11.а клас, професия „Агроеколог“ под ръководството на д-р Васка Белчовска-Неделчева, заместник-директор учебно-производствена дейност, зооинж. С. Николаева – старши учител Растениевъдство и животновъдство, Стефка Колева – старши учител ПН Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг и Ирена Гатева – учител ПН Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг.
Млякото – от суровина до готов продукт и качествено обслужване бе темата на добрата практика, която учители и ученици споделиха по време на работна среща за обмяна на опит и споделяне на добри практики в професионалното образование по инициативата на Регионалните управления на образованието в областите Търговище, Русе и Разград.
Единадесетокласниците бяха изправени пред предизвикателствата викторина в платформата Kahoot, „разпознаване“ на породи говеда с флаш карти във Wordwall и Wooclap, попълване на „скрит текст“ в Learning apps, изпълнение на групово практическо задание за приготвяне и сервиране на напитки от мляко (прясно и ядково), настаняване и обслужване на гости и попълване на обратна връзка в платформата Padlet.
С. Николаева, И. Гатева, С. Колева и д-р В. Белчовска-Неделчева насърчаваха учениците за търсене на отговор на големия въпрос „Как качеството на млякото влияе върху крайния продукт?“. За изпълнение на практическото задание учениците от професия „Готвач“ използваха прясно мляко от кравефермата на нашето училище, което предварително бе изследвано от учениците от професия „Агроеколог“ в Лабораторния комплекс. На случаен принцип учениците от професия „Готвач“ бяха разпределени в два екипа, в които те самите имаха за задача да си разпределят ролите барман, помощник-барман, сервитьор, помощник-сервитьор, отговорник търговска зала, а учениците от професия „Агроеколог“ се включиха в ролята на „обучаващ се“.
Урокът бе проведен в учебния ресторант на Центъра за високи постижения към ПГСС „Никола Пушкаров“.
Гордеем се с отговорното отношение, презентиране и практическите умения на нашите ученици! Те умело доказаха, че благодарение на собствения упорит труд и упорития труд на своите учители, те умеят да работят в реална и динамична работна среда.
В събитието участваха началникът на РУО – Търговище г-жа Елка Станчева, експерти от трите регионални управления, придружени от учители по професионална подготовка от трите области, които изказаха своето възхищение от работата на учениците и техните учители.
Благодарим на всички „замесени“ в това страхотно преживяване за споделеното участие – ученици, учители, гости и приятели!
Благодарим на учениците от професия „Готвач“ и техните учители С. Колева и И. Гатева и за поредните сладки и солени изкушения на масата.
